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TOUT SAVOIR SUR LA PINSA ROMANA
La Pinsa est une sorte de pizza originaire de Rome. Contrairement à la pizza traditionnelle, la Pinsa est fabriquée à partir d'un mélange de farine de blé, de riz et d'eau, ce qui la rend plus facile à digérer et réduit son indice glycémique.
La préparation de la Pinsa est assez différente de celle de la pizza traditionnelle. La farine de blé est mélangée à de la farine de riz, ce qui donne à la pâte une texture très légère et aérée. La pâte est ensuite laissée reposer pendant 48 heures, ce qui permet aux levures naturelles de fermenter et de donner une saveur distinctive à la croûte. Après cela, la pâte est étalée en forme allongée, ce qui la distingue visuellement de la forme ronde de la pizza traditionnelle.
Nous vous la proposons ici précuite, en sachet indiduel de 250g, elle se conserve à une temperature inferieur à 20 degrés.
Vous pouvez la garnir avec les ingrédients de votre choix, avec une base de coulis de tomates, mozzarella puis laissez place à votre imagination !
Passez la au four à 230 degres entre 5 et 10 minutes selon les fours.
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