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PAPPARDELLE AUX OEUFS
La grande surface de ces pâtes (1,4 cm), la consistance unique et la pâte poreuse les rendent parfaites en combinaison avec les condiments les plus succulents et riches, tels que le ragù au gibier, et aux saveurs d'automne et d'hiver.
Curiosité : on pense que le nom même « Pappardelle » dérive du verbe « pappare », dévorer, manger goulûment : une réaction bien justifiée quand on a devant soi une si appétissante assiette de pâtes !
Poids net : 250g
Temps de cuisson : 2-3 minutes dans de l'eau bouillante
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais (33,4 %)
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